ハマチと野菜の簡単チリソース風レシピ・作り方

Name: ハマチと野菜の簡単チリソース風
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ハマチ ２切れ; ニンジン ４分の1; 玉ねぎ ４分の1; ピーマン １個; じゃがいも １個; ☆塩 ひとつまみ; ☆ウコン 少々; ☆ニンニクパウダー 少々; ☆お酢 大さじ2; ☆ケチャップ 大さじ2; 米粉 大さじ2; オリーブ油 大さじ1; お湯 100ml

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約15分
300円前後

ちひろ薬膳レシピ

ハマチを使って、新しいレシピを考えてみました！

材料（2人分）

ハマチ: ２切れ

ニンジン: ４分の1

玉ねぎ: ４分の1

ピーマン: １個

じゃがいも: １個

☆塩: ひとつまみ

☆ウコン: 少々

☆ニンニクパウダー: 少々

☆お酢: 大さじ2

☆ケチャップ: 大さじ2

米粉: 大さじ2

オリーブ油: 大さじ1

お湯: 100ml

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作り方

1

ハマチに、表面に均一になるように米粉をまぶす。
2

フライパンに中火でオリーブ油をひいて、ニンジン、玉ねぎ、じゃがいも、ピーマンを柔らかくなるまで炒めて皿にあげる。
3

フライパンに中火にしてハマチを入れて、表面の色が変わったら、お湯を入れて蓋を閉め、弱火にして１０分程度蒸し焼きにする。
4

手順３に、☆の調味料を全て加えて、２を加えて、混ぜ合わせる。
5

４を皿に盛り付けたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

先にハマチに米粉をまぶしておくと、身が柔らかくて味も美味しく感じられます。

きっかけ

魚のハマチを美味しく食べられるレシピを作りたかったから。

公開日：2023/08/27

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このレシピを作ったユーザ

ちひろ薬膳レシピヨガと瞑想を趣味とする元病院勤務の理学療法士が、時短テクを使いながら手抜きに見えない、 "身体を強くする、心に優しい"ママさんの為の体質改善メニューを楽しく作ります＾＾季節毎の旬の食材の特徴を生かした、薬膳料理です。 Twitter@mame77211 つくったよレポートお待ちしております！どうぞ、よろしくお願いいたします♪