なすのごま大葉和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタとガクを取り除き、縞模様にところどころ皮をむく。
   1〜2本ずつラップでくるみ、電子レンジ（500w）で4分程加熱する。

2. 2

   なすが柔らかくなったらラップごと氷水に入れて、すぐに冷やす。

3. 3

   なすの粗熱が取れたら、手で食べやすい大きさに割いておく。

4. 4

   なすから水分がたくさん出ている場合はキッチンペーパー等で軽く拭き取り、残りの材料と和える。

5. 5

   冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べるのがおすすめです。