パクチー好きにはたまらない！パクチーサラダ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- パクチー 1/2袋～お好み
- セロリ 1本～お好み
- 玉ねぎ(新玉ねぎなら更) 半分～お好み
- 豚バラ肉 100g～お好み
- 酒 大さじ1
- 白だし 大さじ1～お好み
- 塩(岩塩ならより◎) 適量
- レモン汁 小さじ1～お好み
- ブラックペッパー お好み
作り方
- 1 豚バラ肉を1口サイズに切る。(私はキッチンバサミでぱちぱち切ります！)
- 2 切った豚バラ肉を沸騰したお湯(分量外)に酒を(大さじ1)を入れしっかりと茹で、茹で上がったらザルにあげ水気をきっておく。
- 3 玉ねぎをスライスし水につけておく。(5分ぐらい)
- 4 パクチー、セロリは葉っぱと茎にわけ、葉っぱは1口サイズになるように切る。パクチーの茎もそのまま1口サイズに切る。セロリの芯は斜めにスライスする。(セロリの芯以外はキッチンバサミ可)
- 5 切り終わった全ての材料をボールに入れ、白だしを入れ混ぜる。(水気をしっかり切るのを忘れずにっ！)
- 6 しっかり混ざったら味を見ながら塩(岩塩)、レモン汁をかけて混ぜ、最後にお好みでブラックペッパーをかける。
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