カフェ風　甘さ引き立つサツマイモサラダレシピ・作り方

Name: カフェ風 甘さ引き立つサツマイモサラダ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: サツマイモ(中) 1本; 卵 1個; ★しめじ 1/4パック; ★ガーリック 小さじ1; ★オリーブオイル 小さじ1; ★コンソメ 小さじ1; ☆マヨネーズ 大さじ2; ☆からし 3cm; ☆塩 ひとつまみ; ☆胡椒 ひとつまみ; ☆酢 小さじ1; ☆蜂蜜 小さじ1

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約15分
300円前後

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サツマイモが美味しい季節です。サツマイモの甘さを楽しむサラダを作りました。

材料（2人分）

サツマイモ(中): 1本

卵: 1個

★しめじ: 1/4パック

★ガーリック: 小さじ1

★オリーブオイル: 小さじ1

★コンソメ: 小さじ1

☆マヨネーズ: 大さじ2

☆からし: 3cm

☆塩: ひとつまみ

☆胡椒: ひとつまみ

☆酢: 小さじ1

☆蜂蜜: 小さじ1

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作り方

1

サツマイモを小さく刻み、別々の鍋でサツマイモと卵を10分程度しか茹でます。しめじも小さく刻みましょう。
2

★をフライパンでサッと2分程炒めます。
3

手順2を☆と混ぜ合わせます。
4

茹で上がったら卵をむいて手順3に足して、茹で上がったサツマイモをそこに入れて潰しながら混ぜて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なるべくサツマイモの甘さを大事にしたかったので味付けは薄めです。

きっかけ

サツマイモが手軽に手に入る季節になったのでサラダを作りました。

公開日：2021/11/03

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このレシピを作ったユーザ

Getbusylivingworld 長期の海外生活から帰国して食材豊富で健康的な日本食の魅力を再認識。手軽でコスパの良い料理作りに目覚めたNemu。日本では身近な材料から時に海外っぽいモノまで独自のレシピを色々ご紹介できればと思います♫ Easy Japanese Dish to your dinner table. Enjoy cooking!