小松菜と豚こま肉と卵のオイマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉はひと口大に切り、酒と塩コショウで下味をつけ、片栗粉を揉み込んでおく。

2. 2

   にんじんは少し太めの千切り、小松菜は食べやすい長さに切っておく。

3. 3

   しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

4. 4

   卵は割りほぐす。
   フライパンにサラダ油適量を熱し、半熟の炒り卵を作り、お皿に取り出しておく。

5. 5

   フライパンにフライパンにマヨネーズを入れ、少し溶けはじめたら、にんにくと豚こま肉を炒める。

6. 6

   豚こま肉にある程度火が通ったら、にんじん、小松菜の茎の方、しめじを加えて炒める。

7. 7

   野菜がしんなりしてきたら、小松菜の葉を加えて炒める。

8. 8

   小松菜の葉に油がまわり、しんなりしてきたら☆と卵を戻し入れ、炒め合わせ器に盛る。