豚こま肉とトマトと卵のオイマヨ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚こま肉はひと口大に切り、酒と塩コショウで下味をつけ、片栗粉を揉み込んでおく。
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2
ピーマンはヘタとタネを取り除き、乱切りにしておく。
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3
トマトは湯剥きしてざく切りにしておく。
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4
卵は割りほぐす。
フライパンにサラダ油適量を熱し、半熟の炒り卵を作り、お皿に取り出しておく。
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5
フライパンにマヨネーズをいれて、少し溶けはじめたらにんにくと豚こま肉を炒める。
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6
豚こま肉の色が変わってきたらピーマンも加えて炒める。
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7
ピーマンに軽く火が通ったら、トマトと☆加えて炒め合わせる。
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8
トマトは炒めすぎないよう、温まった位で卵を戻し、サッと炒め合わせて器に盛る。
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