大根ときゅうりとえのきの梅肉和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根ときゅうりは細切りにして塩もみしておく。水分が出てきたらしっかりと絞っておく。
   梅干しは種を取り除き、たたいておく。

2. 2

   えのきは石づきを切り落とし、半分の長さにきる。
   耐熱容器に☆とえのきを入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。

3. 3

   ボウルにすべての材料を入れよく和える。
   冷蔵庫でよく冷やしたら器に盛る。