オクラの豆腐炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をペーパー等に包んで5～10分くらい置き、水気を切る。
   オクラのヘタを少し切って、ガクをくるりとむき、斜めに半分に切る。
   にんじんを千切りにする。

2. 2

   サラダ油を熱し、豆腐を2～3に割って並べ、水分を飛ばしながら焼きつける。
   にんじん、オクラを加えて炒め、昆布茶を振る。

3. 3

   豆腐をくずしながら、水分がなくなって焼き色が付くまで炒める。
   香りづけにごま油を回しかける。