長ねぎと卵の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは斜め切りにする。
   卵は器に割り、溶いておく。
   ★を混ぜ水溶き片栗粉を作っておく。

2. 2

   鍋に☆を入れて、煮立ったたらねぎをくわえる。

3. 3

   再び煮立ったたら、一旦火を止め★の水溶き片栗粉を加える。

4. 4

   再度火を付け、沸騰させたら、溶き卵を回し入れる。卵がふんわりと浮かんでくるまではかき混ぜずにまつ。
   必要なら塩コショウで味を整え、ごま油を回し入れ器に盛る。