白菜と豚こまのケチャップカレー煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は芯と葉を分けそれぞれ食べやすい大きさにざく切り、玉ねぎは縦5mm幅の薄切りにしておく。
   にんにくとしょうがはすりおろしておく。

2. 2

   豚肉は食べやすい長さに切って酒、塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶす。食品用ポリ袋を使うと便利です。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを入れ、香りが出るまで炒める。
   豚肉を加えて炒め、色が変わったらカレー粉を加えて炒める。

4. 4

   カレー粉が全体に回ったら玉ねぎと白菜の芯を加えて炒める。

5. 5

   玉ねぎと白菜の芯がしんなりとしてきたら、白菜の葉と☆を加えて蓋をして弱火で5〜10分煮込む。必要なら塩コショウで味を整え、器に盛る。