レンズ豆のピザ風クレープ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 油を熱した鍋で、みじん切りのニンニク、玉ねぎを炒め、しんなりしたらレンズ豆と倍量の水を加え、チリソースを入れ、水分がなくなるまで15分以上煮込む。
- 2 ボールに卵を入れ泡立て器でかき混ぜる。水、サラダ油、粉類を加え、ダマがなくなるまで泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
- 3 薄く敷油(分量外)を敷いたフライパンで、4回に分けて、弱火で生地を焼く。
- 4 生地にチーズ、レンズ豆を乗せ、塩胡椒を振り、レンジで3分程加熱。
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作りまくる、食べまくる
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面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。
および
世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。
最近はもっぱら安上がり重視。
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