残った餃子の皮で、簡単肉なしワンタン中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしを茹でます。
   水から茹でるとシャキシャキ感が残るそうですよ。

2. 2

   お湯が沸騰したら、鶏がらスープの素とえのきを入れます。
   今回は細かく切りましたが、お好みの大きさで。

3. 3

   えのきを入れて1分くらい経って、しっかりグツグツさせた後、溶いた卵を流し入れて、全体をゆっくり混ぜます。

4. 4

   卵がいい感じに固まってきたら、餃子の皮を入れます。
   大きさはそのままでもいいですが、今回は食べやすいように細切りにしました。
   重ならないように入れましょう。

5. 5

   餃子の皮を入れたら全体を混ぜて、胡椒を入れて再び混ぜます。
   餃子の皮に火が通ったようなら完成です。

6. 6

   そのままのスープは割とあっさりしていますが、たべるラー油をトッピングすると、よりガツンと満足感のあるスープになります。