フワフワせんべい汁風？　天使のはねと豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新沖縄名物、と書いてあった天使のはね。小麦粉やでんぷんでできていて、ふわっとチップス？スープに入れたりおにぎりにも、とあったので味噌汁に入れてみた。不思議なふわしゅわ食感。

2. 2

   豆腐をさいの目に切る。
   だし汁で豆腐を煮て、火を止めてカットわかめを加え、5分ほどたったら味噌をとく。

3. 3

   いただく直前に、天使のはねを乗せる。
   (先に加えても、それはそれで汁を吸って違う食感に。)