かぼちゃと豚こまの黒酢酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは5mmぐらいの薄切り、玉ねぎはくし切り、ピーマン、パプリカ、人参は乱切りにする。

2. 2

   ☆の材料を混ぜ合わせる。

3. 3

   豚こま肉は一口大に丸めて、塩、こしょうを少々ふり、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油を5mmほど入れ中火で熱し、豚こま肉を揚げ焼きにし、一旦皿に取り出す。

5. 5

   そのままのフライパンでかぼちゃを揚げ焼きにし、一旦皿に取り出す。

6. 6

   続いて、人参を炒めてから、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを炒める。

7. 7

   フライパンに2を入れ、砂糖を完全に溶かす。弱火にして水溶き片栗粉を入れ、とろみが出るまで熱する。

8. 8

   フライパンに豚こま肉、かぼちゃ、その他の野菜を入れ、混ぜ合わせる。

9. 9

   器に盛ったら、出来上がり。