大根と人参と椎茸と高野豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1センチの厚さ、人参は一口大にカット。干し椎茸は水に浸して戻す。高野豆腐は熱湯に浸して戻した後しぼり、２センチ角にカット。

2. 2

   鍋に野菜類と干し椎茸の戻し汁を入れ、水をひたひたに入れる。火にかけ沸騰したら、砂糖と麺つゆを加える。

3. 3

   高野豆腐を入れ、20分程、野菜が柔らかくなり、水分がなくなるまで煮込む。