簡単なのにお店っぽくなる！海老の紹興酒漬け レシピ・作り方
材料（1人分）
- 海老（生食用）
- 5〜6尾
- 【調味料】
- ★紹興酒
- 大さじ5
- ★醤油
- 大さじ5
- ★砂糖
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- 海老はヒゲを取り、頭と尻尾以外の殻を剥き、背ワタを取る。
剥けたらタッパー等の深めの容器に重ならないように並べる。
-
- 2
- ★の材料を全て混ぜて、砂糖が溶け切るまで良く混ぜる。
-
- 3
- 2.を1.の容器に入れ、全体に味が絡むように軽く混ぜる。
半日以上漬けておく。
完成✨
おいしくなるコツ
お好みで、スライスしたニンニクや花椒、唐辛子を入れても◎今回は安い赤海老を使いましたが、甘海老等でも美味しく作れます☺️
きっかけ
紹興酒が家にあったので