簡単♬スペアリブ黒酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に油を敷き、スペアリブを全面焼き付けていきます。中まで火を通さずとも、いい焼き色になったらオッケーです！

2. 2

   ※焼いた時に余分な脂がたくさん出てくるので、焼きながらキッチンペーパーにしっかり油を吸わせましょう。

3. 3

   一旦火を止め、お肉がかぶるくらいの水、お酒、みりん、長葱の青い所、生姜、にんにくを入れ、再び火をつけ沸騰させます。

4. 4

   沸騰したら火を弱火〜中火くらいにし、砂糖、醤油、黒酢を加えます。葱の青い所は取り除きます。

5. 5

   ここから大体30分〜40分ほど、時々ひっくり返しながら煮込んでいきます。

6. 6

   煮汁が少なくなって、とろみがつき泡が大きくなるまで煮込んだら完成です！