簡単トマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①  じゃがいもは皮をむき(皮付きで作る場合はよく洗ってから)一口大に切る。
   ズッキーニも一口大に、パセリはみじん切りにする。 豚バラかたまり肉は4～5等分に切りわける。

2. 2

   ②  メスティンにオリーブオイル、にんにくスライスを入れて火にかける。
   オイルがまわったら①で切った豚バラかたまり肉を入れ、肉の表面を焼きつける。

3. 3

   ③  ②に①で切ったじゃがいもと水を入れて蓋をし、時々灰汁をとりながら30分程度煮込む。

4. 4

   ④  30分程度煮込んだら、やさしいトマトスープ、①で切ったズッキーニ、ミックスビーンズ、黒オリーブを入れ、再び15〜20分煮込む。

5. 5

   ⑤  塩、こしょうで味を整え、お好みでパセリを振りかけ出来上がり。