小豆ごはん レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 2合
- 乾 小豆 50g
- 水 たっぷり
- 塩 小1
作り方
-
1
小豆はサッと水で洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかける。
沸騰したらアクを取り、ごく弱火でゆで汁が常にたっぷりになるように差し水をしながら1時間～1時間30分ゆでる。 -
2
少しかためにゆで、豆とゆで汁を分けて粗熱を取る。
米は洗ってザルに上げ、余分な水気をきる。 - 3 炊飯釜に米と小豆のゆで汁を入れ、炊飯器の2合の目盛りまで水を加える。塩と小豆を加えて炊く。
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