塩こうじトンカツ レシピ・作り方

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ジョンとポーク
やわらかくなる。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

豚ロースとんかつ用
150g2枚
塩こうじ
大2
●小麦粉
30g
●牛乳
60cc
●酒．マヨネーズ
各大1
小麦粉
少々
パン粉
30g
揚げ油
たっぷり

作り方

  1. 1
    豚肉の筋を切るように切れ目を入れる。
    塩麹に4時間くらいつける。
    ●を混ぜ合わせてバッター液をつくる。
    豚肉の水分を軽く拭き取って小麦粉をつける。
  2. 2
    バッター液とパン粉をつけて、170℃の油で4分ほど揚げ、1分くらいの余熱で火を入れる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕食に。

公開日：2019/08/23
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関連情報

カテゴリ
とんかつ小麦粉牛乳・乳飲料

このレシピを作ったユーザ

ジョンとポーク 見た目ヘタですが、料理はまぁまぁ好きです。

つくったよレポート（ 1 件）

2019/10/18 05:52
塩麹を使うと味が引き締まる感じがしました！おいしかったのでお弁当にも使いました(๑´ڡ`๑)
りぽひめ
レポありがとうございます！とてもうれしいです。

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