小松菜の茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし汁と椎茸の汁を合わせ、昆布茶・みりん・しょうゆを混ぜて、ときほぐした卵と混ぜる。
   小松菜を5cm長さに切る。
   ちくわを斜めに切る。

2. 2

   茶碗蒸しの器に、しいたけの含め煮・小松菜・ちくわを入れ、①の卵液を流し入れる。

3. 3

   フタをして、レンジの蒸し機能で15分前後加熱する。蒸し機能がなければレンジ200wで。かたまり具合は器や具、卵液の量によって変わるので、10～20分で様子を見ながら。