手羽元と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚さ2.３cm程度の半月切りにします。
   フライパンに少量の油をひき、手羽元、大根を両面うっすら黄金色になるぐらい火にかけます。

2. 2

   だし汁を加え沸騰したらアクを取り、醤油、みりんを加え蓋をし１５分煮る。
   時々手羽元は裏返したりしましょう。

3. 3

   時間があれば火を止めしばらく置いておくと味が染み込みます。
   食べる際は再加熱して、刻みネギを好みの量かけてお召し上がり下さい。