昆布だしのお煮しめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこを食べやすく切る。
   にんじんを輪切りにして型抜きする。
   フキを5cm長さに切る。
   れんこんmを輪切りにする。
   ごぼうを斜め切りにする。

2. 2

   鍋に水と昆布を入れ、昆布がやわらかくなったら取り出し、細切りにして鍋に戻し入れる。

3. 3

   しょうゆ・みりん、里芋と①のフキ以外を②に入れて煮立て、落としぶたをして５０～６０分煮る。
   フキは軽く別ゆでして、ほかの野菜と一緒に最後に入れて味を含ませる。