ローカロリーなコーヒーゼリー レシピ・作り方
材料（5人分）
- 水（ゼラチンふやかす用） 40ｇ
- ゼラチン 7ｇ
- 水 400ｇ
- インスタントコーヒー ６ｇ
- 湯 50ｇ
- ラカント 55ｇ
- 低脂肪乳 80ｇ
- ラカントスイートパウダー 9ｇ
- 難消化性デキストリン 10ｇ
作り方
- 1 ゼラチンふやかす用の水にゼラチンを振り入れてふやかしておく。
- 2 400mlの水にラカントを入れて加熱し、沸騰したら火を止める。
- 3 インスタントコーヒーを湯で溶いて２に加えて混ぜる。
- 4 １を入れて混ぜる。
- 5 型に流し込んで、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 6 低脂肪乳、ラカントスイートパウダー、難消化性デキストリンを混ぜて溶かしておき、食べる際にゼリーに掛ける。
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関連情報
おだマキ・ショコラスキー
外出自粛が殆ど苦痛にならないレベルのインドア派。菓子レシピ・製菓材料レシピしかうｐしない。
むちゃくちゃトレハロースを多用していますが、林原の回し者ではありません。
「出来るだけ少量で菓子を作る」が最近のテーマ。少量なせいか、計量が厳しい。
時々妙に手間のかかる面倒くさいレシピをUpする。
ホットケーキミックスはホットケーキ以外に使っちゃ駄目だと思ってる派。
基本的にカカオスキー。
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固める時間を除けば、作業自体は5分程度で終わります。