ナスとちくわの蒲焼き風丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを横半分切り、そこから縦に4等分くらいに細長く切る。
   ちくわも縦横に4等分に切る。

2. 2

   ごま油を熱して、なすの切り口を下にして焼きつける。ある程度焦げ目がついたらちくわも加えて焼く。

3. 3

   なすがやわらかくなったら、全体に砂糖をからめる。
   みりん、しょうゆも入れてなじませながら混ぜ炒める。

4. 4

   ごはんに、ちぎった焼きのりと、なすとちくわを汁ごと乗せる。
   千切りにした大葉を添えてできあがり。