いわしの梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギを3～4㎝に切る。

2. 2

   土生姜は長細く切る。

3. 3

   いわしは頭を落として下処理をする。

4. 4

   鍋に水、白ネギ、土生姜、砂糖、みりん、醤油を入れて火をつける。

5. 5

   沸騰したら、いわしと料理酒を入れて中火で煮る。

6. 6

   5分ほどしたらアルミホイルで落し蓋をし、弱火にする。

7. 7

   5分ほどしたら梅干しを入れ、さらに5分煮る。

8. 8

   長ネギ、生姜、梅干しも盛り付けて完成。