大根と鶏肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて１ｾﾝﾁ幅のいちょう切りにする。
   鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。
   ゆで卵を作る。
   ネギを小口切りにする。

2. 2

   大きめの鍋にごま油を入れて火にかけ、鶏肉を炒める。

3. 3

   鶏肉の色が変わったら、大根を入れて、混ぜ合わせるように炒める。

4. 4

   ３に水を入れて蓋をする。
   沸騰したら、アクをとる。

5. 5

   ★の調味料を入れて、鍋を揺するようにして混ぜる。
   混ざったら、煮汁につかるようにゆで卵を入れる。

6. 6

   落とし蓋をして、さらに鍋の蓋をずらしておく。
   弱火で20分程煮る。

7. 7

   最後に味噌を溶き入れて全体に混ぜ合わしたら完成。
   器によそって、ネギをちらしてください。