大根と鶏だんごの煮もの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を1.5～2cmくらいの輪切り→いちょう切りにする。
   時間があれば、一晩か数時間でもポリ袋などに入れて冷凍しておくと、煮た時に味しみが良く(早く)なる。

2. 2

   ちくわを好みの大きさに切る。今回は3等分。縦切りで小さくしても。

3. 3

   鍋にだし汁と砂糖・みりん・しょうゆを煮立て、大根と鶏だんごを煮る。
   10分くらいして大根がある程度やわらかくなったらチクワを加えて2、3分煮る。

4. 4

   時間があれば、フタをして自然に冷まして味をしみこませる。食べる前にまた温めて。