大根と鶏だんごの煮もの レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
大根を1.5～2cmくらいの輪切り→いちょう切りにする。
時間があれば、一晩か数時間でもポリ袋などに入れて冷凍しておくと、煮た時に味しみが良く(早く)なる。 - 2 ちくわを好みの大きさに切る。今回は3等分。縦切りで小さくしても。
-
3
鍋にだし汁と砂糖・みりん・しょうゆを煮立て、大根と鶏だんごを煮る。
10分くらいして大根がある程度やわらかくなったらチクワを加えて2、3分煮る。 - 4 時間があれば、フタをして自然に冷まして味をしみこませる。食べる前にまた温めて。
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