白菜とエビのレンジ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけを薄切りにする。
   白菜を、3cm幅くらいにザク切りにする。

2. 2

   大きめ深めの耐熱容器に白菜を詰め、えびとしいたけを間に差し込む。入らない分は上に乗せ、全体にこしょうを振る。

3. 3

   鍋に味噌と粒マスタードを混ぜ、生クリームを入れてダマができないように混ぜる。ひと煮たちさせたらレモン汁を加えて火を止める。

4. 4

   ②に③をかけ、オリーブオイルを回しかける。耐熱ラップをして竹串で数ヵ所穴を開け、レンジ600wで7分くらい加熱する。
   白菜がやわらかくなったらできあがり。