鮭のバター焼き 手作りタルタルソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、氷水につけておきます。
   玉ねぎをよく水切りしたらボウルに入れ、ゆで卵、マヨネーズ、塩胡椒を加えゆで卵を潰すように混ぜます。

2. 2

   鮭にまんべんなく塩胡椒をまぶし、小麦粉をまぶします。
   焼く前に余分な小麦粉は振り落としてください。
   フライパンにバターをひき、鮭を皮目から焼きます。

3. 3

   片面焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。
   両面しっかり焼けたらお皿に取りだし、１のソースをかけ、パセリをかけたら完成です。