バーナーなし！簡単カタラーナ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 低脂肪ホイップにバニラオイルを入れ火にかけ混ぜながら沸騰しない程度に温める
2. 2 １を冷ましている間に、卵黄と砂糖をしっかり泡立て器ですり混ぜる
3. 3 粗熱の取れた１を２に３〜４回に分けて入れその都度よく混ぜる
4. 4 オーブンを150度に予熱する。
   天板に入れる用のお湯を沸かしておく。
5. 5 型に３を茶漉しで漉しながら入れる
   （なめらかになります！）
6. 6 天板に５を並べて
   熱湯を天板に注ぎ、
   150度で40〜50分焼きます
   （お湯が途中でなくならないように注意）
   ※写真は焼き上がりです

   

7. 7 ★をフライパンに入れ熱し、お好みのべっこう飴を作る
8. 8 ７を焼きあがった６に素早くかけ、スプーンなどで伸ばす
   （薄く伸ばせた方がブリュレっぽくなります）
9. 9 ７、８をしないで、６に直接砂糖をかけ、トースターで焼くのもありです。
   パリパリさを求めるならべっこう飴、見た目は砂糖＋トースターがオススメです♪
10. 10 カタラーナが冷めたらアルミホイルでふたをして、冷凍庫で凍らせて召し上がれ〜