しょうが風味のシンプル天津飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1人分2個ずつの卵をときほぐし、フライパンに少しの油を熱して流し入れ、淵が少しかたまったら大きくかきまぜて空気を含ませる。火を弱めて半熟やかため等、好みのかたさにする。

2. 2

   ネギを4～5cm長さに切る。
   鍋に〈あん〉の材料とネギを入れて沸騰したら弱火にして、混ぜながらとろみを付ける。

3. 3

   ごはんをお皿に丸く盛って、玉子焼きとあんをかけてできあがり。