わらびもち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わらび餅粉に水を加えてよくかき混ぜる。
   最初は牛乳みたいに白濁。

2. 2

   中火にかけて、白濁色が消えて固まってきたら弱火にして半透明になるまでよくかき混ぜる。

3. 3

   生地を広めの容器に移して、バットなどに水(氷水)を入れて、容器を冷やす。

4. 4

   1～2時間冷やして切り分け、砂糖と混ぜたきな粉・黒蜜をかけてできあがり。