なすとパプリカのカポナータ風ソースのパスタ レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
-
1
なす・玉ねぎ・パプリカを1.5～2cm角くらいに切る。
にんにくをみじん切りにする。 - 2 オリーブオイルでにんにくを炒めて香りが立ったら、なす・玉ねぎ・パプリカを炒める。しんなりしてきたらハムを加えて塩こしょうする。
- 3 ②にトマト缶とすし酢を加え、フタをして10分くらい煮こむ。
-
4
パスタを袋の表示通りにゆでる。
パスタに③を汁ごとかけ、刻んだパセリと粉チーズを振ってできあがり。
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- カポナータ風ソースのパスタ
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