ブルーベリーレアチーズケーキ ヨーグルトで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルト約400g→200gに水切りし100gを使用。手が汚れないレシピID：1310006747
   （あっさりレシピのため、さらに脂肪分０ヨーグルトや低脂肪牛乳は使わないで。）

2. 2

   まずゼラチン3gと砂糖30gを耐熱容器でよく混ぜ、そこに牛乳を入れレンジで4～50秒加熱しよく溶かす。そこに水切りヨーグルトとレモン汁の大さじ1/2を加えて撹拌する。

3. 3

   型(今回は15cm丸型)にカステラの切れはしを敷き詰め、②を流し入れる。冷蔵庫で3～40分冷やしかためる。

4. 4

   上にかけるゼリー液を作る。耐熱容器に砂糖15gとゼラチン2gをよく混ぜて水とレモン汁を大さじ1/2入れ、レンジで30秒ほど加熱して溶かす。

5. 5

   (④は、ウチは冷凍果物なのでゼリー液にブルーベリーを入れて冷やしてる画像。笑)
   ③にブルーベリーを並べ、④のゼリー液をかけて再度冷やしてできあがり。

6. 6

   冷凍ブルーベリーは霜がいっぱい付いているので、ウチはキッチンペーパーである程度拭き取ってから利用。