肉だんごとカボチャのミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とワタを取ってラップで包み、レンジで約10分加熱してやわらかくする。今回は"かぼちゃたまごサンド"の残りの皮を使用。もちろん実ごと使っても。

2. 2

   玉ねぎはくし切りをさらに半分に切り、にんじんは輪切りや型抜きをする。
   鍋に水とコンソメ、肉だんご、野菜を入れ、玉ねぎ人参をやわらかく、かぼちゃの皮はさらに煮とかすくらいにする。

3. 3

   かぼちゃの皮だけを鍋の中でマッシュして形をなくす(やりにくければ取り出してつぶす)。うっすらきれいなカボチャ色。スイートコーンと牛乳を加えてできあがり。

4. 4

   大人用にはピリッとコショーや刻んだパセリを散らして。