じゃがいもとカボチャのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋・かぼちゃはそれぞれラップしてレンジ600wで芋8分、かぼちゃ5分くらい加熱し、蒸らして皮ごとマッシュする。ウチはじゃがいもも皮ごと(笑)

2. 2

   ひき肉と玉ねぎを炒め（これも混ぜながらレンチンでも）少し冷まして、そこにじゃが芋とかぼちゃと卵を混ぜ、塩コショウで味付けする。

3. 3

   成型してパン粉をつけ、揚げるか少しの油で揚げ焼きしてできあがり。ホントは8等分くらいがいいだろうけど、ウチは面倒で4つのビッグコロッケ(笑)