明太子の量で塩こしょうは調節してください。ほくほくも美味しいけど、シャキッと感を残して仕上げるのがコツです。
よく行くお店で食べたジャガタラ炒めを明太子にしてみた。ジャガイモの代わりに白滝でも美味しいです。小ネギじゃなくて、明太子パスタみたいに、海苔や大葉でももちろん美味しいですよ。
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