おでんくん とガングロたまごちゃん（と仲間たち?） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作って殻をむく。大根は2㎝くらいに切り、×の隠し包丁を入れてラップしてレンジで約5分加熱する。こんにゃくは塩もみして4つに切り、両面をかのこ切り（格子模様）にしておく。

2. 2

   調味料とだし汁・スープを沸騰→弱火で、大根・肉・こんにゃく・卵を10分くらい煮る。次に厚揚げ・もち巾着・ちくわを入れて2～3分煮たら火を止め、鍋を保温する。

3. 3

   ウチは“シャトルシェフ”利用なので外釜?に入れて放置。鍋に新聞紙やバスタオルを二重三重に巻いて保温しても。とろ火で2～3時間煮ても良いが、練り物がふくれすぎてうま味が抜けるかも。

4. 4

   時々、汁に浸っていない部分をひっくり返したりして浸し、少し火を入れて高温にして2～4時間ほど保温して味を染み込ませてできあがり。