節約・ヘルシー！豆腐&もやしのモッチ餅 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 【たね】
- 豆腐（絹でも木綿でもお好みで） 150g
- もやし 100g（粗みじん切り）
- 顆粒中華だし 大さじ1/2
- にんにく・生姜チューブ 各2㎝
- 塩、胡椒 少々
- 片栗粉 大さじ5～
- 【甘辛ダレ】
- 砂糖、酒、みりん、醤油 各大さじ1
- 白ごま 適量
作り方
- 1 豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ600W1分30秒加熱してしっかり水切りする
- 2 1に他の【たね】の材料を加えてよく混ぜる
- 3 フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱する。2の【たね】をスプーンですくって小判型に落としていく。中〜弱火で両面こんがり良い色に焼く
- 4 フライパンの余分な油を拭き取り、合わせた【甘辛ダレ】を煮絡める
- 5 皿に盛り、白ごまをかける
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大人も子供も好きな味
モッチ餅食感がやみつきになりますよ
メイン食材は豆腐ともやし。
安くてヘルシーな一品です。
※4人分=小判型10個分