★チキンのトマト煮込み★パスタソースとしても利用！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 主な材料集合。すべてお安い食材でOKです。

   

2. 2 にんにくチップ、にんにく（チューブ）鷹の爪をオリーブ油で炒める。全部入れてから火をつける。極弱火で、ゆっくり。いい香り。

   

3. 3 玉ねぎを細かくカット。丁寧じゃなくてもOK。イタリアンだし。中火で炒める。焦がさないように注意。出来れば飴色になるまで頑張る。

   

4. 4 玉ねぎを炒めている間に、鶏肉をカット。ソースにもなるように、小さ目にカットします。塩コショウをします。

   

5. 5 小麦粉をつけます。片手で適当に。丁寧にする必要なし！適当。

   

6. 6 軽くきつね色になるように焼きます。この後煮込むので、中まで火が入らなくても大丈夫。白ワインを振り入れる。

   

7. 7 玉ねぎは「飴色」とまでいかなくても、ちょっといろが付けばOKです。甘くなってるはず。ここにも白ワインを振り入れる。

   

8. 8 玉ねぎのフライパンにトマトホールを投入。今回はあらかじめカットされたものを使用。便利。ローリエ、コンソメ投入。缶のこびりついているトマトも、缶に水をいれて全部使う。

   

9. 9 焼いた鶏肉を投入。ソースが固い感じならば、水を入れる。

   

10. 10 煮込みます。中火か弱火。すぐに焦げるので、常に木べらを動かして。

    

11. 11 おしゃれに盛り付け。ワインと一緒に。