塩麹でｳﾏｳﾏ♪しょうが焼き レシピ・作り方

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jatchikei
漬ける作業は袋一つで洗い物も少ない！
みんながつくった数 3件

材料（２～３人分）

豚肉
300ｸﾞﾗﾑ
玉ねぎ
１個
塩麹
大さじ１
醤油
大さじ２
みりん
大さじ１
酒
大さじ１
しょうが(チューブ)
小さじ１
油
適量

作り方

  1. 1
    玉ねぎを薄切りにする。
  2. 2
    ポリ袋に１と油以外の調味料を全て入れ、良く揉んでから10～15分程冷蔵庫で置いておく。
  3. 3
    熱したフライパンに油をひき、２を投入。肉が広がるようにしながら全体に火が通るように焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹で焦げやすいので、焦げないように気を付けながら焼いて下さい。

きっかけ

最近ハマってる塩麹を使いたくて。

公開日：2014/02/10
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関連情報

カテゴリ
豚の生姜焼き
関連キーワード
簡単 塩麹 豚肉 弁当
料理名
豚のしょうが焼き

このレシピを作ったユーザ

jatchikei

つくったよレポート（ 3 件）

2016/06/21 22:44
塩こうじ効果で、やわらかくておいしかったです。ごちそうさまでした。
COROsuke
レポありがとうございます♪本当柔らかくなりますよね～(^o^)写真も美味しそうです☆
2014/03/16 16:14
いつもよりすごく美味しく感じました★ お弁当にも良いと思うので、今度作って持っていこーと思います！
るもちゃん
お肉が柔らかくなって、旨みもアップしますよね♪あたしもお弁当のおかずに重宝してます！お役に立てたようで良かったです！レポありがとうございました(。・ω・。)ゞ
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