白身魚のホイル焼き＆焼きだし豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚のホイル焼きを作る。にんじんは抜型で抜く。玉ねぎは2等分に切る。しめじは石づきを取り、子房に分ける。白身魚に塩こしょうする。

2. 2

   ホイルに玉ねぎを置き、その上に白身魚をのせる。しめじとにんじん、バターをのせてホイルで包む。

3. 3

   焼きだし豆腐を作る。豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて水切りする。4等分に切り、小麦粉→卵→片栗粉をまぶす。（*きちんと余分な粉をおとすこと。）

4. 4

   Jooycook油受け鍋（グリル受け皿）に水200ccを入れてグリル板（フードパン）をセットし、2．と３．を並べ蓋をして、弱めの中火で13分焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   焼いている間につゆを作る。鍋に出汁とみりんを入れて一煮立ちさせ、最後に醤油を入れて温める。

6. 6

   焼きだし豆腐に５．のつゆをかけ、大根おろし・おろししょうが・三つ葉を添える。

7. 7

   白身魚のホイル焼きにはお好みで醤油をかけていただく。