白身魚のホイル焼き＆焼きだし豆腐レシピ・作り方

Name: 白身魚のホイル焼き＆焼きだし豆腐
Yield: 2
Ingredients: ＊白身魚のホイル焼き＊; 白身魚（鯛・スズキ・メロ等） 2切れ; 塩、こしょう 適量; にんじん（5mm厚さの輪切り） 2枚; 玉ねぎ(5mm厚さの輪切り） 1枚; しめじ 1/2パック; 酒 小さじ1; バター 10g; 醤油 適宜; ＊焼きだし豆腐＊; 木綿豆腐 1丁; 卵 1/2個; 小麦粉 適量; 片栗粉 適量; 大根おろし 適量; おろししょうが 適量; 三つ葉 適量; 出汁 100cc; 醤油 小さじ2; みりん 小さじ2

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家で揚げだし豆腐がヘルシーに食べれる日が来るとはっ!かなり画期的ですね〜〜！

みんながつくった数 4 件

材料（2人分）

＊白身魚のホイル焼き＊
白身魚（鯛・スズキ・メロ等） 2切れ
塩、こしょう適量
にんじん（5mm厚さの輪切り） 2枚
玉ねぎ(5mm厚さの輪切り） 1枚
しめじ 1/2パック
酒小さじ1
バター 10g
醤油適宜
＊焼きだし豆腐＊
木綿豆腐 1丁
卵 1/2個
小麦粉適量
片栗粉適量
大根おろし適量
おろししょうが適量
三つ葉適量
出汁 100cc
醤油小さじ2
みりん小さじ2

作り方

1 白身魚のホイル焼きを作る。にんじんは抜型で抜く。玉ねぎは2等分に切る。しめじは石づきを取り、子房に分ける。白身魚に塩こしょうする。
2 ホイルに玉ねぎを置き、その上に白身魚をのせる。しめじとにんじん、バターをのせてホイルで包む。
3 焼きだし豆腐を作る。豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて水切りする。4等分に切り、小麦粉→卵→片栗粉をまぶす。（*きちんと余分な粉をおとすこと。）
4 Jooycook油受け鍋（グリル受け皿）に水200ccを入れてグリル板（フードパン）をセットし、2．と３．を並べ蓋をして、弱めの中火で13分焼き色がつくまで焼く。
5 焼いている間につゆを作る。鍋に出汁とみりんを入れて一煮立ちさせ、最後に醤油を入れて温める。
6 焼きだし豆腐に５．のつゆをかけ、大根おろし・おろししょうが・三つ葉を添える。
7 白身魚のホイル焼きにはお好みで醤油をかけていただく。