野菜たっぷり★豚肉南蛮★タルタルソース添え♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚肉こま切れ
- 300g
- 人参
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- １個
- ●醤油
- 大さじ1
- ●酒
- 大さじ1
- ●ニンニク（チューブ）
- １cm
- ●片栗粉
- 適量
- ★卵
- １個
- ★玉ねぎ
- 1/4個
- ★マヨネーズ
- 大さじ５
- ★ブラックペッパー
- 適量
- ◎酢
- 大さじ3
- ◎砂糖
- 大さじ2
- ◎みりん
- 大さじ1
- ◎醤油
- 大さじ2
- 乾燥パセリ
- 適量
作り方
-
- 1
- 豚肉を食べやすい大きさに切って，ビニール袋に入れて●の調味料を入れて揉みこむ。
焼く前に片栗粉をまぶす。
野菜を食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
- ★タルタルソース作り
ゆで卵を作り，玉ねぎを水にさらした後，みじん切り。
玉ねぎを絞って水を切った後，マヨネーズを混ぜて,ブラックペッパーを振りかけ完成。
-
- 3
- ◎甘酢作り
酢，砂糖，みりん，醤油を分量どおり混ぜ合わせ完成。
-
- 4
- フライパンに油を入れ，豚肉を両面焼いて，野菜を投入。
野菜がしんなりしてきたら，◎の甘酢を入れ一煮立ちさせる。
-
- 5
- 肉＆野菜を器に盛り付けて，★のタルタルソースを添え，乾燥パセリを振りかけて完成！
野菜たっぷりでもタルタルソースと絡めるので，お子さんでも食べられますよ！