お家で作るカレーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 カレーの具は大きすぎるようならジャガイモやニンジンをつぶし小さくし、半分ぐらいの量（200g）になるよう煮詰め皿に入れ冷ましておきます。
2. 2 ボウルに強力粉 半分、イースト、砂糖、卵 大さじ1、ぬるま湯80ccを入れしっかり混ぜグルテンを引きだします。さらに残りの強力粉半分、塩、無塩マーガリンをいれ混ぜます。
3. 3 台の上でこねてひとまとめにします。（指で押して指の形がつくくらいの弾力にします）
4. 4 ②で使用したボウルに生地を入れラップをかけて一次発酵させます。（オーブン40度 30分）
5. 5 生地が倍くらいの大きさになったらガス抜き（空気をぬく）します。生地を6等分にしてベンチタイム10分。（オーブンに入れずに6コの生地をボウルに入れラップをかけておく）
6. 6 生地を麺棒でスケッパー大くらいの大きさに伸ばし6等分にしたカレーの具材を包みます。餃子を包むように周りの生地をしっかりつまんでとじます。
7. 7 ⑥をクッキングシートにのせておきます。
   ※クッキングシートはあらかじめカレーパン1個くらいの大きさ（長方形）に6つ切って準備しておきます。
8. 8 軽くラップをし二次発酵（オーブン40度　15分）
9. 9 ⑧を残りの卵の中に入れ全体にぬりパン粉をつけます。鍋にサラダ油を6分目くらい入れ、170度で5分ほど（きつね色になるまで）揚げて出来上がり♪（2個ずつくらいで揚げていきます）