葉ニンニクとひき肉のチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉ニンニクとは、にんにくになる前の若い茎葉で、春先の短い期間だけのお楽しみ。
   ネギみたいな？ニラみたいな？こんな感じです。（にんにくの芽とは別物です。）

2. 2

   小さくきざんでおきます。
   
   と～ってもいいかおり！

3. 3

   ★をボウルで合わせ、よく混ぜます。

4. 4

   ３に葉ニンニクとひき肉を加え、混ぜあわせます。

5. 5

   フライパンに多めの油（分量外）をひき、薄くのばして両面カリッと焼きあげます。
   食べやすい大きさに切って盛り付けたら完成。
   たれを添えてどうぞ！

6. 6

   たれはお好みで。
   左・・・ポン酢＋ラー油
   右・・・酢＋醤油＋豆板醤

7. 7

   ひき肉はお好みで牛でも豚でも合挽きでも。
   今回は「パラパラミンチ」の牛・普通挽きを使いました。
   冷凍庫から出しパラパラ～っと、解凍もほぐす手間もなく、生地にすぐなじんで◎でしたよ。