豆腐と枝豆のフワフワ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐をキッチンペーパーで包み水を切っておきます。

2. 2

   冷凍の枝豆は１粒ずつ出しエビは皮をむいて小さめのぶつ切りにしておきます。

3. 3

   水を切った豆腐を手で崩し形がなくなったら、枝豆、エビと塩を加えゴムベラなどで混ぜ合わせます。

4. 4

   片栗粉を入れサックリと混ざったらスプーンなどで形を作りながら１７０度の油にそっとおとしながら揚げます。

5. 5

   表面がこんがりきつね色になったら油をきり完成です。