厚揚げの牛肉包みステーキ★こま肉でごちそう！！ レシピ・作り方

作り方

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   「和牛こま肉メガ盛り」を使ったメニュー第２弾です。
   こま肉といってもこんな感じなので、包んだり巻いたりといったお料理にもぜひご利用ください。

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   厚揚げは、油抜きと下ゆでを兼ねて、キッチンペーパーで包みレンジでチンしておきます。

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   粗熱がとれたらサイコロ状に切ります。

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   こま肉を広げて、厚揚げを包みます。
   これ位大きめのものは包みやすいですね・・・・→

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   簡単に、こんなにきれいに包めました。

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   でも、「こま肉」なので、切れ切れの部分もあります。
   それでも大丈夫！
   寄せ集めて厚揚げの表面を覆っていきます・・・→

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   そして最後、おにぎりを握るようにギューーっと押さえてまとめます。

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   全部包み終わりました。
   
   表面に軽く塩・こしょうをふり、フライパンで焼きます！

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   フライパンにオリーブオイル（分量外）を引き、スライスしたにんにくを炒めます。
   かおりがたったら、こげないうちに一旦取り出します。

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    ７の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら６面ともしっかり焼いて完成です。
    
    にんにくをトッピングして、盛りつけます。

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    断面はこんな感じです♪

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    【ソース】フライパンに残った肉汁（余分な脂はキッチンペーパーで吸い取る）に、赤ワインと醤油を足し煮詰めてソースにしてもよし、焼肉のたれでもよし。おろしポン酢だとさっぱり！お好みで。